Es Eres
(Tú) Eres - Verbo Ser conjugado em presente de indicativo na segunda pessoa do singular.
(Él, Ella, Usted) Es - Verbo Ser conjugado em presente de indicativo na terceira pessoa do singular.
Quando na frase não estiver explícito o pronome de segunda pessoa "tú" ou os pronomes de terceira pessoa "él", "ela" e o pronome de cortesia "usted" você deve se apoiar em outras categorias de palavras, nos outros verbos da frase ou no sujeito se estiver explícito.
Se houver outro verbo em segunda pessoa do singular, então podemos identificar que a frase está em segunda pessoa. Veja alguns exemplos:
1. No eres alto, pero tienes una buena estatura. ("tienes" nos indica que se trata de "tú", portanto usamos "eres").
2. No me mires así, sabes que eres insoportable. ("mires" e "sabes" indicam que se trata de "tú", portanto usamos "eres").
Se houver outro verbo em terceira pessoa do singular, então podemos identificar que a frase está em terceira pessoa. Também ajuda o sujeito da frase. Veja alguns exemplos:
1. Aquel día le saludé y le dije: es un placer conocerle. ("saludé" e "dije" indicam que se trata da terceira pessoa do singular, portanto usamos "es").
2. Esa es mi mejor opción. ("esa" se refere à terceira pessoa do singular, portanto usamos "es")
Existem outras estruturas que dentro de um contexto também nos ajudam a identificar, como por exemplo, os pronomes. Usando outros verbos.
Exemplos:
¿Cómo te llamas? (o pronome "te" indica que o verbo deve ser conjugado em segunda pessoa do singular)
¿Cómo se llama? ( o pronome "se" indica que o verbo deve ser conjugado em terceira pessoa do singular.)
Em resumo, é o contexto quem nos oferece sinais que indicam a pessoa gramatical em que devemos conjugar o verbo.
Fonte:compilado internet